飲食店の立ち上げから運営、成長に必要なすべてをここで。実店舗経営者があなたの理想のお店をカタチにする為のアイデアを提供します。
お客さまがご来店するまでのプロセスを見える化できれば、飲食店の集客やDX（デジタル・トランスフォーメーション）はもっと良くなります。 こんにちは。武野 慎一郎です。 今回は、飲食店に欠かせないカスタマージャーニーマップの作り方をご紹介します。 6ステップで誰でも簡単に作れるので、お客さまがご来店するまでのプロセスを見える化するために、ぜひ参考にしてみてください。 飲食店経営に欠かせないカス …
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あなたが経営する飲食店では、ターゲットとなるお客さまについて明確に説明することができますか？ こんにちは。武野 慎一郎です。 今回は、飲食店のDX実現や集客施策に欠かせない「ペルソナ」というフレームワークをご紹介します。ペルソナを活用すれば、ターゲットとなるお客さまが明確になり、具体性のある戦略を立案できるようになります。テンプレートもご用意しているので、ぜひ参考にしてみてください。 ペルソナと …
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飲食店がデジタル化を促進するには、「どのデジタルツールを導入するか？」がとても重要です。 こんにちは。武野 慎一郎です。 今回は、私が実際に使っているデジタルツールも含めて、飲食店におすすめのツールを16個ご紹介します。 ほとんどのデジタルツールが無料で使い始められるので、飲食店のデジタル化に向けてぜひ参考にしてみてください。 これからの飲食店はデジタルツールが成功のカギ！ …
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自店がお客さまからなぜ選ばれるのか？あるいは、なぜ選ばれないのか？その理由を知ると、飲食店のDX（デジタルトランス・フォーメーション）や集客は、より良い方向へと向かわせることができます。 こんにちは。武野 慎一郎です。 今回は、飲食店の強みや弱み、そのほかの要素を把握できるSWOT分析についてご紹介します。簡単に実施できるようテンプレートもご用意したので、ぜひ参考にしてみてください。 SWOT分析 …
飲食店がDXへ取り組むにあたって情報整理が欠かせません。しかし、勘や経験に頼った経営をしてきた飲食店経営者の中には、「情報やデータの整理が苦手」という方が多いのではないでしょうか。そんな方は、分析フレームワークを使うことで比較的簡単に情報整理が行えるようになります。 こんにちは。武野 …
飲食店がDXを進めるにあたって、参考になる事例情報を吸収するのは大切なことです。事例からDXのイメージを具体的に膨らませて、戦略立案へ落とし込んでみましょう。 こんにちは。武野 …
コロナ禍をきっかけに強く求められるようになった飲食店のデジタル化ですが、今では競合店舗との差別化など、さまざまな理由からデジタル化が必要とされています。 こんにちは。武野 …
DX（デジタル・トランスフォーメーション）に取り組む飲食店は、年々増加しています。一方で、いくつかの課題にぶつかり、DX推進が「停滞している」「諦めてしまった」という飲食店も少なくありません。 そこで今回は、飲食店のDX推進で解決すべき3つの課題についてご紹介します。各課題を解決するポイントもご紹介するので、飲食店のDX推進を目指している方は、ぜひ参考にしてみてください。 飲食店のDX推進で …
飲食店がSEOに手を出すべきではない4つの理由と、有効な3つの集客方法 SEOは素晴らしい集客方法ですが、実は飲食店との相性はあまり良くありません。この記事ではその理由を解説し、飲食店が優先的に取り組むべき集客方法をご紹介します。 飲食店の集客手法として「SEO（Search Engine …
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SNSで集客するな！飲食店が今すぐやめるべき7つの行為 飲食店経営において、SNSは必須と言える集客ツールです。しかし、飲食店の集客を成功させるためには「SNSで集客するな」が鉄則です。言っていることがちょっとどころか、かなり矛盾していますね。 こんにちは。武野 …
私は、岡山県の倉敷市というところで、お蕎麦屋をしています。でも私たちの蕎麦はちょっとみなさんが思ってるような普通の蕎麦ではありません。
普通の蕎麦じゃなかったら、一体何なのってそう思われた方、簡単にいうと、日本蕎麦をパスタのようにして提供しています。
私達の人気メニューは、有機トマトとホタテのジェノベーゼのお蕎麦や栗豚ベーコンのカルボナーラのお蕎麦です。 私達のお店は 日本蕎麦×イタリアン
そんなお蕎麦屋さんです。
どうですか？ ちょっとは気になったでしょ。
あなたは飲食店経営者として「お客様の声をどう集めたらいいのか」「集めた声をどう活かせばいいのか」と悩んでいませんか？アンケート結果を効果的に活用することで、これらの悩みを解決し、98%という驚異的なお客様満足度を実現する […]
あなたは飲食店経営者として、「なぜ自分のお店が選ばれないのだろう」「どうすれば特定のターゲットに響くお店づくりができるのか」と悩んでいませんか？特に理想のお客様を惹きつけたいと考えているなら、お客様像を具体的に描き、細部 […]
あなたは飲食店経営者として、「何か差別化できる強みがほしい」「競合が多い中でどうお客様に選ばれる店にすればいいのか」と悩んでいませんか？実は、あなたの過去の経験や地域の特性こそが、他店には真似できない武器になるのです。こ […]
