飲食店のサブスク導入が増えている中、「サブスクって良いの?大変じゃない?」と疑問を持っている飲食店経営者は多いでしょう。 こんにちは。武野 …
今注目すべき飲食店のビジネスモデル6選
コロナ禍によって客足が減った、売上が下がったなどの問題を抱えている飲食店は、新しいビジネスモデルの導入を検討してみてはいかがでしょうか? こんにちは。武野 …
接客マニュアル動画の作り方を徹底解説!
スタッフ全員が質の高い接客を行えるようにするためには、接客マニュアル動画を活用するのが効果的です。 こんにちは。武野 …
飲食店の人材教育を効率化するeラーニングとは?
飲食店が質の高い接客・サービスを実現するためには、効率的かつ均一な人材教育を行わなければいけません。 こんにちは。武野 …
対応できてる?インバウンド需要に向けた飲食店のチャットボット
インバウンド需要が少しずつ回復していく中、多くの飲食店ではその商機を逃さないために、外国人観光客への対応について考える必要があります。 こんにちは。武野 …
飲食店の業務効率化!今すぐ使ってほしい7つのGoogleツール
飲食店経営者の皆さんは、業務効率化のためにどのようなデジタルツールを使用していますか? 私は、Googleツールを中心に日々業務効率化に取り組んでいます。 こんにちは。武野 慎一郎です。 今回はなぜGoogleツールをおすすめするのかの理由と、今すぐ使ってほしい7つのGoogleツールをご紹介します。 無数のデジタルツールが存在する中でGoogleツールをおすすめする …
飲食店DXで忘れてはいけないデジタル化よりも大切なこと
飲食店のDX(デジタル・トランスフォーメーション)を推進するにあたって、デジタルツールの導入や業務改革など、さまざまな施策を展開する必要があります。 こんにちは。武野 慎一郎です。 デジタルツールの導入や業務改革などはいずれも飲食店DXの実現に欠かせませんが、それ以上に大切なことが3つあります。 飲食店DXで大切な3つのこと 何のためのDXなのかを常に考える 決して …
飲食店はマインドマップの作り方を知り、DXビジョンを従業員と共有しよう
皆さんは、「マインドマップ」を作成したことはありますか? こんにちは。武野 慎一郎です。 飲食店経営に限った話ではありませんが、マインドマップを作ることで思考整理やビジョン共有など、さまざまなメリットを得られます。 そこで今回は、飲食店がDX(デジタル・トランスフォーメーション)を実現するにあたって、欠かすことのできないマインドマップの作り方をご紹介します。 マインドマップと …
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初めてのビジョンシート作り!飲食店の全てを1枚のA4シートにしてみよう
今回は、飲食店のこれからを考えるのに欠かせない「ビジョンシート」の作り方をご紹介します。 こんにちは。武野 慎一郎です。 飲食店経営者の多くは、自分の中に明確なビジョンを持っていると思います。 そのビジョンを実現するためにはスタッフの協力が欠かせません。 そこで、ビジョンシートを作成して経営者の頭の中を可視化し、スタッフと共有してみましょう。 ビジョンシートとは「未 …
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DXや集客が上手くいく飲食店のSTP分析とは?
不特定多数のお客さまを対象に集客施策を行っても、上手くいかないことが多々あります。そんな時は、STP分析で対象となるお客さまを絞り、ピンポイントな集客施策を行ってみましょう。 こんにちは。武野 慎一郎です。 今回は、飲食店のDX(デジタル・トランスフォーメーション)や集客が上手くいくようになるSTP分のやり方をご紹介します。飲食店にとって基本のフレームワークなので、ぜひ参考にしてみてください。 …