スタッフ全員が質の高い接客を行えるようにするためには、接客マニュアル動画を活用するのが効果的です。 こんにちは。武野 …
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飲食店の人材教育を効率化するeラーニングとは？
飲食店が質の高い接客・サービスを実現するためには、効率的かつ均一な人材教育を行わなければいけません。 こんにちは。武野 …
対応できてる？インバウンド需要に向けた飲食店のチャットボット
インバウンド需要が少しずつ回復していく中、多くの飲食店ではその商機を逃さないために、外国人観光客への対応について考える必要があります。 こんにちは。武野 …
飲食店の業務効率化！今すぐ使ってほしい7つのGoogleツール
飲食店経営者の皆さんは、業務効率化のためにどのようなデジタルツールを使用していますか？ 私は、Googleツールを中心に日々業務効率化に取り組んでいます。 こんにちは。武野 慎一郎です。 今回はなぜGoogleツールをおすすめするのかの理由と、今すぐ使ってほしい7つのGoogleツールをご紹介します。 無数のデジタルツールが存在する中でGoogleツールをおすすめする …
飲食店DXで忘れてはいけないデジタル化よりも大切なこと
飲食店のDX（デジタル・トランスフォーメーション）を推進するにあたって、デジタルツールの導入や業務改革など、さまざまな施策を展開する必要があります。 こんにちは。武野 慎一郎です。 デジタルツールの導入や業務改革などはいずれも飲食店DXの実現に欠かせませんが、それ以上に大切なことが3つあります。 飲食店DXで大切な3つのこと 何のためのDXなのかを常に考える 決して …
飲食店はマインドマップの作り方を知り、DXビジョンを従業員と共有しよう
皆さんは、「マインドマップ」を作成したことはありますか？ こんにちは。武野 慎一郎です。 飲食店経営に限った話ではありませんが、マインドマップを作ることで思考整理やビジョン共有など、さまざまなメリットを得られます。 そこで今回は、飲食店がDX（デジタル・トランスフォーメーション）を実現するにあたって、欠かすことのできないマインドマップの作り方をご紹介します。 マインドマップと …
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初めてのビジョンシート作り！飲食店の全てを1枚のA4シートにしてみよう
今回は、飲食店のこれからを考えるのに欠かせない「ビジョンシート」の作り方をご紹介します。 こんにちは。武野 慎一郎です。 飲食店経営者の多くは、自分の中に明確なビジョンを持っていると思います。 そのビジョンを実現するためにはスタッフの協力が欠かせません。 そこで、ビジョンシートを作成して経営者の頭の中を可視化し、スタッフと共有してみましょう。 ビジョンシートとは「未 …
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DXや集客が上手くいく飲食店のSTP分析とは？
不特定多数のお客さまを対象に集客施策を行っても、上手くいかないことが多々あります。そんな時は、STP分析で対象となるお客さまを絞り、ピンポイントな集客施策を行ってみましょう。 こんにちは。武野 慎一郎です。 今回は、飲食店のDX（デジタル・トランスフォーメーション）や集客が上手くいくようになるSTP分のやり方をご紹介します。飲食店にとって基本のフレームワークなので、ぜひ参考にしてみてください。 …
飲食店集客の要になるポジショニングマップの作り方
自店と他店の立ち位置をはっきり理解している飲食店経営者は、私の経験上「強い集客体制」を持っています。 こんにちは。武野 慎一郎です。 今回は、自店と他店の立ち位置を明確にできるポジショニングマップの作り方をご紹介します。ポジショニングマップを作れば、飲食店の集客について改めて考えるきっかけになります。さらに、STP分析など他のフレームワークにも活用できるので、ぜひ参考にしてみてください。 ポジショ …
5P分析とは？飲食店 DXに欠かせないマーケティング・フレームワーク
皆さんは日頃、集客やマーケティグのためにどのような情報整理を行なっていますか？たった1つのフレームワークを使うだけで、適切な施策を考えられるようになります。 こんにちは。武野 慎一郎です。 今回は5P分析についてご紹介します。5P分析を実施すれば、集客やマーケティングに必要な情報を整理し、正しい施策を考案できます。比較的簡単に実施できるフレームワークなので、ぜひ参考にしてみてください。 5P分析とは …
