飲食店がDXへ取り組むにあたって情報整理が欠かせません。しかし、勘や経験に頼った経営をしてきた飲食店経営者の中には、「情報やデータの整理が苦手」という方が多いのではないでしょうか。そんな方は、分析フレームワークを使うことで比較的簡単に情報整理が行えるようになります。 こんにちは。武野 …
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飲食店のDX事例4選！私たちが取り組んだ事例もご紹介します
飲食店がDXを進めるにあたって、参考になる事例情報を吸収するのは大切なことです。事例からDXのイメージを具体的に膨らませて、戦略立案へ落とし込んでみましょう。 こんにちは。武野 …
今すぐ始められる飲食店のデジタル化7選！これさえ押さえれば大丈夫
コロナ禍をきっかけに強く求められるようになった飲食店のデジタル化ですが、今では競合店舗との差別化など、さまざまな理由からデジタル化が必要とされています。 こんにちは。武野 …
飲食店のDX推進には3つの課題解決が必要！解決ポイントも併せてご紹介
DX（デジタル・トランスフォーメーション）に取り組む飲食店は、年々増加しています。一方で、いくつかの課題にぶつかり、DX推進が「停滞している」「諦めてしまった」という飲食店も少なくありません。 そこで今回は、飲食店のDX推進で解決すべき3つの課題についてご紹介します。各課題を解決するポイントもご紹介するので、飲食店のDX推進を目指している方は、ぜひ参考にしてみてください。 飲食店のDX推進で …
飲食店がSEOに手を出すべきではない4つの理由と、有効な3つの集客方法
飲食店がSEOに手を出すべきではない4つの理由と、有効な3つの集客方法 SEOは素晴らしい集客方法ですが、実は飲食店との相性はあまり良くありません。この記事ではその理由を解説し、飲食店が優先的に取り組むべき集客方法をご紹介します。 飲食店の集客手法として「SEO（Search Engine …
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SNSで集客するな！飲食店が今すぐやめるべき7つの行為
SNSで集客するな！飲食店が今すぐやめるべき7つの行為 飲食店経営において、SNSは必須と言える集客ツールです。しかし、飲食店の集客を成功させるためには「SNSで集客するな」が鉄則です。言っていることがちょっとどころか、かなり矛盾していますね。 こんにちは。武野 …
千客万来!!あなたのオリジナルメニュー構成を考える
千客万来!!あなたのオリジナルメニュー構成を考える メニューの構成を考えるにあたって、ステージ①〜③までのステップ、実際の店舗で使用されているメニューを参考例としてみてきました。今回は今までのまとめと、オペレーションについてお伝えしていきます。 こんにちは武野慎一郎です。 最初はメニューの構成方法を考える時に、実際に自分が作れるものの洗い出しを行い、カテゴリーに分けていき、最終的にそのカテゴリー …
飲食店が今すぐ始めるべきDXとは？7つの理由と4つのメリット
飲食店が今すぐ始めるべきDXとは？7つの理由と4つのメリット DX（デジタル・トランスフォーメーション）の重要性が説かれるようになってから5年以上が経過しています。そんな中、飲食業は他の業界に比べて、DXがまだ浸透していません。しかし、コロナ禍やインバウンド需要の低下などを背景に、今こそ「飲食店DX」を推進するときです。 そこで今回は、飲食店がDXを今すぐ始めるべき7つの理由と、飲食店DXでもたらさ …
売上に響く表現とは？大手チェーン店のメニューから学んでみよう
良いところは盗んでしまえ！大手チェーン店のメニューを参考にしよう 今回は、実際の店舗に置かれているメニューを見ながら、メニュー構成について考えていきたいと思います。 こんにちは武野 慎一郎です。 サイゼリヤさんのHPでは実際にお店に置いてあるメニュー表が電子カタログになっており、いつでも見ることが出来ます。参考にするためにこちらを一緒に見てみましょう。 このページを見てください。メイ …
３つのステップで考える売上を左右する飲食店メニュー表構成方法
３つのステップで考える売上を左右する飲食店メニュー表構成の3ステップ メニューを作成するファーストステップは、原価も考えず、自分達が作れるもので一番美味しいものをまず開発していこうという話をしました。今回は、あなたが作成した自信の一品をお客様に選んでもらう為のメニュー構成方法についてお伝えしていきたいと思います。 こんにちは。武野慎一郎です。 まずメニューの構成方法の全体的な流れについて説明しま …
