キャッシュレス決済を導入してない店舗の約24％が、その判断理由を「決済手数料が高いから」としています（経済産業省の発表資料より）。 こんにちは。 武野 …
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飲食店のサブスクは大変？導入するメリット・デメリット
飲食店のサブスク導入が増えている中、「サブスクって良いの？大変じゃない？」と疑問を持っている飲食店経営者は多いでしょう。 こんにちは。武野 …
今注目すべき飲食店のビジネスモデル6選
コロナ禍によって客足が減った、売上が下がったなどの問題を抱えている飲食店は、新しいビジネスモデルの導入を検討してみてはいかがでしょうか？ こんにちは。武野 …
接客マニュアル動画の作り方を徹底解説！
スタッフ全員が質の高い接客を行えるようにするためには、接客マニュアル動画を活用するのが効果的です。 こんにちは。武野 …
飲食店の人材教育を効率化するeラーニングとは？
飲食店が質の高い接客・サービスを実現するためには、効率的かつ均一な人材教育を行わなければいけません。 こんにちは。武野 …
対応できてる？インバウンド需要に向けた飲食店のチャットボット
インバウンド需要が少しずつ回復していく中、多くの飲食店ではその商機を逃さないために、外国人観光客への対応について考える必要があります。 こんにちは。武野 …
飲食店の業務効率化！今すぐ使ってほしい7つのGoogleツール
飲食店経営者の皆さんは、業務効率化のためにどのようなデジタルツールを使用していますか？ 私は、Googleツールを中心に日々業務効率化に取り組んでいます。 こんにちは。武野 慎一郎です。 今回はなぜGoogleツールをおすすめするのかの理由と、今すぐ使ってほしい7つのGoogleツールをご紹介します。 無数のデジタルツールが存在する中でGoogleツールをおすすめする …
飲食店DXで忘れてはいけないデジタル化よりも大切なこと
飲食店のDX（デジタル・トランスフォーメーション）を推進するにあたって、デジタルツールの導入や業務改革など、さまざまな施策を展開する必要があります。 こんにちは。武野 慎一郎です。 デジタルツールの導入や業務改革などはいずれも飲食店DXの実現に欠かせませんが、それ以上に大切なことが3つあります。 飲食店DXで大切な3つのこと 何のためのDXなのかを常に考える 決して …
飲食店はマインドマップの作り方を知り、DXビジョンを従業員と共有しよう
皆さんは、「マインドマップ」を作成したことはありますか？ こんにちは。武野 慎一郎です。 飲食店経営に限った話ではありませんが、マインドマップを作ることで思考整理やビジョン共有など、さまざまなメリットを得られます。 そこで今回は、飲食店がDX（デジタル・トランスフォーメーション）を実現するにあたって、欠かすことのできないマインドマップの作り方をご紹介します。 マインドマップと …
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初めてのビジョンシート作り！飲食店の全てを1枚のA4シートにしてみよう
今回は、飲食店のこれからを考えるのに欠かせない「ビジョンシート」の作り方をご紹介します。 こんにちは。武野 慎一郎です。 飲食店経営者の多くは、自分の中に明確なビジョンを持っていると思います。 そのビジョンを実現するためにはスタッフの協力が欠かせません。 そこで、ビジョンシートを作成して経営者の頭の中を可視化し、スタッフと共有してみましょう。 ビジョンシートとは「未 …
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