飲食業界の経験や所属コミュニティーを書き出す
「今までの経験を生かしたコンセプトは、どの様に考えれば良いのか？」
あなたはこのようなことで悩んだことはありませんか？この武器（コンセプト）について明確に答えるのは難しいものです。そこで、あらためて問います。皆さんがこれまで培ってきた、ありとあらゆる生きるスキルを再発掘することから始めてみませんか？
こんにちは。
武野 慎一郎です。
まずは、あなたの強みをズバリ知るために今後の進め方を見ておきましょう。
この章では、SWOTという分析手法を使い、本人が見落としている可能性や才能に迫っていきます。且つ、もう一段階上のクロスSWOT分析が組み入れられていることがポイントであり、あなたのこれまでの経験値を重ね合わせたオリジナルの勝利の方程式を導き出すことが目的です。
今回のワークシートでは、現在所属している会社や、これまで参加してきたコミュニティーを改めて書き出してもらいます。唐突に思うかもしれませんが、そこには、あなたのファンや良き理解者が隠れている気配がしませんか？
「そう言えば、あの人がいたから顔を出し続けている会があったな〜」そんな感じでいいんです。未発掘だった人脈を見つけることができれば、それもオンリーワンの武器になります！これから大きな強みを発見するためのきっかけは、一つでも多いに越したことはありません。詳細に洗い出しましょう。
私の例えで言えば、会社を2つ経営しています。一つは建設業で、社員は5名で専門工事業としてやっています。もう一つは飲食業で、総勢80人ぐらいの組織になっています。あなたはどうでしょうか？このように会社も所属しているコミュニティの一つです。どんどんだしていきましょう。
LINEやフェイスブックのグループに所属していれば、それもすべて書き出してみましょう。
私の場合は、U-40会というグループに所属していますね。当初は、40歳以下の建築関係の職長会ということで初めたのですが、月に一回程度の会合と称して、飲み会を行っていますね。
地域貢献としてライオンズクラブにも所属しています。高校時代のサッカー部仲間のグループもありますし、小学校や中学校の時の同窓生にて作られているグループにも所属していました。毎年忘年会をやっていたのですが、コロナ禍においては開催できてないですね。フェイスブックグループの方では自分の好きな車BMWの愛車グループにも所属していましたね。あとオンラインの読書クラブってのにも所属していました。
あとはオンラインコンテンツを作成するコミュニティに一つ所属していますし。youtube広告を扱う広告代理店さんとのグループにも所属していました。あとはもちろん家族のグループLINEもありますし、こうやって再度確認してみるとテンプレートの欄には書ききれないぐらいありますね。
あなたも漏れが無いようにリラックスして書き出していってみてください。
ここで少し整理しながら考えてみましょう。書き並べた項目には、必ず共通点があるものです。
じっくりと見ながら、様々な視点で自己分析していきましょう。あなたが参加しているコミュニティーの特徴がぼんやりと見えてきましたか？
例えば、アイデアが多く飛び交う場であったり、インテリな会に出入りしているなど、知恵が借りられる場所があるということも強みです。まさに、この武野式も強みの一つになるべく、最初の一歩、立ち上げに特化したスペシャルな学び場として、機能するコミュニティーであることを目指しています。
最後に、それらのコミュニティーは、今現在どれぐらい継続して参加できていますか？。正直に言うと、ここで明確に味方につけたい自分像があるとすれば、継続できる自分です。つまり、自分自信が無理をせず自然と出来る＝好きな事＝持続可能な商売とも言えるのです。好きに気づくことも大切な要素です。
また、地元の古い人脈が協力してくれなども武器となりそうです。
このように新しいサービスに気付くきっかけを求めて、また、じっくり腰を据えて考え、自分の武器と呼べる資源を思い浮かべてみましょう。
次回からは、これまでのワークシートを基にした分析もかけていきます。そのための下ごしらえですから、なるべく詳細に明確に書き出してください。
ジグソーパズルのピースは多いほどやりがいもありますが、あなただけのオリジナル構想を大切にしっかり視える化していきたいと思います。分析を楽しみ、己を知り、市場に喜ばれるオリジナルな構想を現実に近づけていきましょう。
あなたの飲食店を最強に導く最強の選択術
下記リンクより関連ページを御覧ください。
モジュール１：現在の自分を洗い出す
- 1-1 飲食店を成長に導く最強の選択術とは？
- 1-2 あなたの得意をどのようにしてお客様に提供すべきか？
- 1-3 飲食店開業についてあなたはどのように説明できますか？
- 1-4 飲食店の経験や知識を書き出すことで気づくこと
- 1-5 あなたは情熱を注げることができるか？店舗経営のチカラ！
- 1-6 今までの経験から武器を選定する
モジュール２：今までの経験から武器を選定する
- 2-1 飲食店開業前の経験から武器を選定する
- 2-2 飲食店店舗の独立開業へと導く分析術
- 2-3 事業計画書に活用できる！洗い出された強みと隠された弱み
- 2-4 ピンチをチャンスにすれば良い。開業時に考える外部環境の機会と脅威について。
モジュール３：武器の組み合わせで最高の成果を探る
- 3-1 SWOT分析でわかる飲食店店舗の強みを戦略化する為の開業分析術
- 3-2 飲食店開業時に発揮する武器の組合わせで最高の成果を探る
- 3-3 店舗開業に役立つ具体化したアイデアを書き出す
- 3-4 飲食店舗開業前に考えておきたい3つの質問
