あなたの最適なスポットを見つける
これまでワークシートを活用しながら精密な自己分析をしてきました。 自分の秘められた力や忘れていた力に気付き、強みとなる武器を明確にできたのではないでしょうか。ここからは、これらの導き出されたあなたの強みと市場動向をマッチングさせ、夢物語から最高の開業物語へと変換していきます。
こんにちは。
武野慎一郎です。
まず大きな流れとして、これまでのワークシートで導き出された強みを組み合わせていくことから始めます。 その幾つもの組み合わせを吟味しながら、あなたの可能性を考えていきます。そして導き出されたコレだ！という新たな可能性に、より細かな条件をつけ、ブラッシュアップしていきます。つまり、『最適なスポット』とは、あなたの『強い可能性』と言い換える事もできます。ここまでくれば、後は人気店となるベストチョイスに向けて絞り込みの作業だけとなります。
では、最高の成果が出るように掘り下げていきます。しっかりついてきてください。強い武器の組み合わせを行うには、『合成』と『具体化』を学ぶことです。『合成』とは、あなたのユニークなアイデアを組み合わせ、ベストなアイデアを発見することです。『具体化』とは、合成で導き出されたアイデアに何らかの条件を加えたり、さらに特定の分野にフォーカスして絞り込む作業を意味します。業種の範囲を狭めることを念頭に置き、あなたの最適なスポットを見つけていきましょう。
合成した組み合わせを書き出す
それでは早速、できる限り多くの武器の組み合わせを考えてみたいと思います。合成した武器の組み合わせを書き出していきましょう。
まず、私なりの合成した組み合わせを紹介します。私の武器はやはり築150年の古民家でしたから、この箱でどんな商売ができるかを考えました。例えば、150年の古民家で味わう懐石料理。日本庭園を見ながら食べるフレンチ。こんな感じだと書きやすいですよね。
あなたの得意と情熱を組み合わせたアイデアを書き出してみてください。前回のワークで書き出した自分の得意な部分とあなたの情熱の部分を掛け合わせるだけでも良いと思います。
得意の部分を10箇所と情熱の部分を10箇所でこれをすべてかけ合わせると100個のアイデアができると思います。まずこの合成の部分は選別することなく掛け合わせることが大切です。あなたの得意と情熱を掛け合わせた組み合わせを書き出してみてください。
なかなかアイデアが浮かばない時は、単純に自分の得意と得意を掛け合わせてみたり、協力者やパートナーの得意と自分の経験を掛け合わせてみるのも良いと思います。
ここで重要なのは、不完全だと思える武器でも複数のアイデアと組み合わせることによって、意外な発見を幾つも導き出せるということです。完全なユニークさは無くても組み合わせによって、オリジナリティーの高い武器の組み合わせになるはずです。
自由な発想で個性的で意外な組み合わせを狙うのも面白いでしょう。あなたや協力してくれるスタッフの経験や情熱をなるべく多く組み合わせて記入してみましょう。その中で、「こんな人がいてくれたら自分の経験も活かせるのに。。。」「こんな情熱がある人がいてくれたら新しいものができるのに。。。」そういった盲点にも気付ける大きなチャンスと言えるのではないでしょうか。
では、最低10個は書き出してみてください。 10個に満たない場合は、もう一度、今までのワークシートの見直しが必要です。 改めて見直したら、徹底して組み直してみてください。 意外なアイデアが潜んでいないか 何度も何度も組み合わせをし、あなたの情熱とアイデアでワークシートを埋め尽くしましょう！
あなたの飲食店を最強に導く最強の選択術
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モジュール１：現在の自分を洗い出す
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- 1-2 あなたの得意をどのようにしてお客様に提供すべきか？
- 1-3 飲食店開業についてあなたはどのように説明できますか？
- 1-4 飲食店の経験や知識を書き出すことで気づくこと
- 1-5 あなたは情熱を注げることができるか？店舗経営のチカラ！
- 1-6 今までの経験から武器を選定する
モジュール２：今までの経験から武器を選定する
- 2-1 飲食店開業前の経験から武器を選定する
- 2-2 飲食店店舗の独立開業へと導く分析術
- 2-3 事業計画書に活用できる！洗い出された強みと隠された弱み
- 2-4 ピンチをチャンスにすれば良い。開業時に考える外部環境の機会と脅威について。
モジュール３：武器の組み合わせで最高の成果を探る
- 3-1 SWOT分析でわかる飲食店店舗の強みを戦略化する為の開業分析術
- 3-2 飲食店開業時に発揮する武器の組合わせで最高の成果を探る
- 3-3 店舗開業に役立つ具体化したアイデアを書き出す
- 3-4 飲食店舗開業前に考えておきたい3つの質問
